GALLETAS DE MANTEQUILLA- DEDOS DE BRUJA
Ingredientes
250 Gr de azúcar glas
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600 gr de harina para repostería
1 cucharada de café de levadura en polvo
1/2 frasco de azúcar avainallado (unos 20 gr)
1 chorrito de leche
1 huevo
Almendras peladas
Mermelada de fresa
Preparación
1.- Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar glass y el azúcar avainillado hasta formar una pasta con aspecto de pomada.
2.- Añadir el huevo batido y mezclar bien.
3.- Añadir la harina y la levadura a la mezcla anterior. Ir incorporando poco a poco la harina y removiendo hasta que no se formen grumos. Añadir la leche y, si fuera necesario, un poco más de harina.
4.- Amasar bien, hasta que se forme una bola compacta.
5.- Meter en la nevera una o dos horas para que la masa se endurezca y resulte más fácil cortar las formas.
6.- Pre- calentar el horno a 180º
7.- Una vez enfriada la masa, la extendemos y empezamos a darle forma de dedo. Hay que hacer dos hendiduras a cada lado para hacer la forma de los nudillos, y con un cuchillo hacer tres marcas en cada nudillo. Mojamos la almendra en la mermelada y la colocamos en forma de uña. También mojamos en mermela la parte de abajo del dedo. 8.-Horneamos a 180 ª 10- 15 min.
Aquí vos deixo, fotos para que miredes o bo cociñeir@s que somos.
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